Her alanda olduğu gibi Gastronomide de giderek dünyaya açılan Çanakkale’ye yabancı öğrencilerin de ilgisi büyük. Yunanistan’dan gelen aşçı öğrenciler Çanakkale Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Osman Demirci’den Türk tatlıların tarifini öğrendiler.
Tarım, turizm, tarih, doğa ve bir çok alanda son dönemde adından söz ettiren Çanakkale, gastronomi alanında da uluslararsı başarılara imza atmaya devam ediyor. Tarımın yoğun yapılması sebebi ile gastronomideki doğal ürünlerin kullanılması ve yöresel lezzetlerin ortaya çıkması ile ulusal ve uluslararası arenada söz sahibi olmaya başlayan Çanakkale Gastronomisine ilgi de her geçen gün artıyor. Bu kapsamda Çanakkale Tatlıları ve gastronomisini öğrenmek üzere Yunanistan’dan bir grup öğrenci Çanakkale’ye geldi.Yunanistan’ dan “Aerosmith projesi” kapsamında Çanakkale’ye gelen 15 öğrenci proje kapsamında Türk Mutfağı ile ilgili 15 gün sürecek eğitim sürecinden geçiyor. Eğitim projesi kapsamında Türk Mutfağının, tatlı ve tatlı tuzlu ürünleri kategorisinde Çanakkale Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Şef Osman Demirci Yunanlı öğrencilere eğitim verdi. Türk mutfağı konusunda 15 gün sürecek olan eğitim çalışması ile ilgili açıklama yapan Çanakkale Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Osman Demirci “ Daha önceki dönemlerde de Türk Mutfağını öğrenek için Yunanistan‘ dan çok sayıda gastronomi öğrencisine Türk mutfağı eğitimi vermiştik. Ancak Pandemi sürecinde bu çalışmalarımız durmuştu. “Aerosmith projesi” kapsamında 15 kişiden oluşan gastronomi öğrencileri’ ne Türk Mutfağı eğitimi vermeye başlamamız yöre yemeklerimizin tanıtılması açısından çok önemli. Çanakkale’nin bir gastronomi şehri olması açısından da atılması gereken adımlardan biri. Çanakkale2nin bir gastronomi şehri olması için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi.
Öğrencilerden Ticaret Borsasına Ziyaret
Yunanistan D.I.E.K PEIRAI Okulundan Erasmus projesi kapsamında Çanakkale’ye gelen Aşçılık Öğrencileri ,Çanakkale Ticaret Borsasını da ziyaret ettiler. öğrencileri, Borsa Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Gökhan Uysal, TOBB Akademik Danışmanı Prof.Dr. Selahattin Kanten ve Genel Sekreter Sevcan Elver ağırladı. Çanakkale Ticaret Borsası Başkan Yardımcısı Gökhan Uysal tarafından Borsa Faaliyetleri ve Projelerini içeren detaylı bir sunum gerçekleştirilerek, Borsa çalışmaları hakkında detaylı bilgiler verdi. Öğrencilere ayrıca Çanakkale’de yetiştirilen zeytin yağı başta olmak üzere Borsaya bağlı üyelerin ürettiği ve dünya gastronomisinde kullanılan coğrafi işaretli ürünler de öğrencilere tanıtıldı. Öğrenciler, aldıkları brifingin ardından Ticaret Borsası yetkilileriyle sohbet edip sorular sordu. Son olarak öğrencilerle birlikte toplu halde hatıra fotoğrafı çekilmesinin ardından ziyaret sona erdi.
Şerife Erdem