Hadi buyrun bugün akşam için gelecek misafirlerime yaptığım bir kurabiye tarifimi sizlerle paylaşıyorum.
Mahlepli kurabiye için malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsüyle:
125 tereyağı, oda ısısında
1 bardak toz şeker
1 bütün yumurta + 1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2,5 bardak un
Üzerine:
1 yumurta akı
2 - 3 yemek kaşığı susam
Mahlepli kurabiye yapılışı:
*Tereyağı, toz şeker ve 1 bütün + 1 yumurta sarısını geniş bir kaba alarak iyice karıştırın. Mahlep, kabartma tozu ve unu harmanlayıp eleyerek sıvı karışıma eklerken bir yandan elinizle yoğurun (yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz).
*Hamuru 20 eşit parçaya ayırarak yuvarlayın.
*Yuvarladığınız hamurları önce yumurta akına, sonra susama batırarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
*175 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuyana kadar tepside bekletin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
