Ramazan ayı için iftara ne yapmalıyım düşünenler için kendim yaptığım fırınlanmış domates çorbası tarifimi sizler ile paylaşmak istedim.
Hadi buyrun iftarda lezzetli bir çorba tarifime :
Malzemeler (4 kişilik)
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates püresi
3 su bardağı sıcak su
250 g kiraz domates
Kekik
Acı paprika biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Fırınlanmış domates çorbası yapılışı
Kiraz domatesler yıkanır ve ortadan 2’ye bölünür. Yağlanmış tepsiye kesik tarafları üstte kalacak şekilde dizilip, üzerlerine tuz, kekik, acı paprika biberi, karabiber ve zeytinyağı konarak 200°C fırında közlenir. Bu sırada tereyağı eritilir ve içinde un kavrulur, su eklenir ve kaynaması beklenir. Buna domates püresi de katıldıktan sonra bir taşım kaynatılır ki çiğ un kokusu kalmasın, tuzu eklenir, altı kapatılır. Hazırlanmış olan bu temel domates çorbasına fırınlanmış domatesler de eklendikten sonra el blenderi ile pürüzsüz bir hal alana kadar çekilir. Yanında kızarmış ekmek parçaları veya etimek ile servis edilir.
