Çanakkale’ye özgü yemekleri, ve gıdaları kayıt altına alarak tarifleri ile gelecek nesillere aktarmak amacı ile pek çok etkinlik gerçekleştiren GastroKale Yöresel ve Etnik Mutfaklar Derneği, şarap yapım eğitimi ve tadım etkinliği gerçekleştirildi. Eski Antik medeniyetlerden bu yana yapılan ve Çanakkale’nin vazgeçilmez kültürlerinden biri olan Şarap, yapımı ile Çanakkale’nin köklü geçmişine kök salıyor. Çanakkale’de bazı gastronomi ürünleri gibi Şarap da hem yapımında hem de tüketilmesinde önemli bir geçmişe sahip. Bu köklü geçmişten yola çıkan GastroKale Yöresel ve Etnik Mutfaklar Derneği de üyelerine yönelik şarap yapım eğitimi ve tadım etkinliği gerçekleştirdi. Etkinliğe Çanakkale Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Gökhan Uysal, 4.Meslek Komitesi Başkanı Ferhan Savran, dernek üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı.
Lodos’ta yapılan Şarap Eğitimine üyeler de yoğun ilgi gösterdi. Eğitimleri ise 2003 Senesinden beri Şarap dünyası içinde yer alan ve yazdığı kitaplarla, sektöre önemli katkılarda bulunan Recai Bostancı gerçekleştirdi. Şarap uzmanı, Somaliyer Raci Bostancı, katılımcılara şarap yapımı, kaliteli şarap çeşitleri, ülkemiz ve dünyadaki şarap üretimleri ve Çanakkale’nin şarap geçmişine yönelik katılımcılara eğitim verdi. Eğitim sunumunun ardından, tadımlara geçildi ve Çanakkale’de üretilen şaraplar tattırılarak tanıtıldı.
Şerife Erdem
