Bayramiç İlçesinde de kilosu 500 TL’den satılan mantarlar çoğu zaman siparişlerle alınıyor.Bereketli Nisan yağmurları, tarımsal ürünlere olduğu kadar doğanın da uyanmasına neden oldu. Toprak altından baş gösteren doğanın eşsiz lezzetlerinden biri olan mantarlar da çoğalarak hem Pazar tezgahlarına hem de sofralara gelmeye başladı. Mantarın en lezzetlisi olan kuzu göbeği mantarı da Nisan yağmurları ile adeta gün yüzüne çıkarken, vatandaşlar da bu lezzetin peşine düşerek İlçelerde kurulan pazarlarda mantar arıyor. Doğası ile mantara en güzel ev sahipliği yapan ve Nisan yağmurları ile bollaşan kuzu göbeği mantarı sevenler civar il ve ilçelerden Bayramiç Çarşamba Pazarına akın ediyor. Talebin artması ve nisan yağmurlarında çıkması dolayısı ile tüketim dönemi kısa olan Kuzu göbeği mantarı artık randevu ile de satılıyor. Özellikle Kazdağı ormanlarında yetişen lezzeti şifası ile ön plana çıkan kuzu göbekleri kilosu 500 liradan kısa sürede kapışılıyor. Çanakkale’de de mantar işleme tesislerinde de işlenerek ihraç edilen kuzu göbeği mantarı orman köylülerimize ek gelir sağlıyor.
Şerife Erdem
